Ich liebe Sushi und rohen Fisch. Vielleicht nicht für jeden Tag, aber gerade rohen Lachs finde ich toll! Ein Rezept aus einer “Kreativ Küche” aus dem mittlerweile vorletzten Jahr hatte es mir daher schon damals angetan, es hatte sich bis jetzt nur noch kein passender Anlass ergeben.
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Heute soll es den eigentlichen Teil unseres weihnachtlichen Hauptganges geben: Das Rinderfilet unter der Macadamia-Nuss-Kruste. Wie die Beilagen, so hatten wir auch diesen Teil nach den Kriterien einfach, aber schön ausgesucht.
Das Rinderfilet wurde bei Niedertemperatur im Ofen gegart, und der Haupt Aufwand bestand darin 4 Stunden von dem Essen zu Hause zu sein, um das Fleich in den Ofen zu schieben.
